C/ Licenciado Poza 6
Bilbao, Bizkaia
Lunes – Domingo 8:00-22:00h
Mystery
(1 Ración)
Cookie de Sésamo y Caramelo
Harina de trigo, mantequilla, azúcar, sésamo negro, huevo,caramelo salado (jarabe de glucosa, leche condensada descremada azucarada, grasa vegetal, emulgente, monogliceridos y digliceridos de acidos grasos, sal, aromas naturales) levadura y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1545,1 kj, Valor energético 369,3 kcal, Grasas 20,2g, Grasas saturadas 13,3 g, Hidratos de carbono 42,4 g, Azúcares 23,7 g, Proteínas 4,0 g, Sal 0,7 g
Peso 95gr.
(1 Ración)
Cookie Maravilla
Chocolate 54% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lecitina de soja), Harina de almendra, azúcar, avellana, mantequilla, pipa girasol, huevo, semillas lino, levadura y sal. Puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1903,5 kj, Valor energético 454,9 kcal, Grasas 34,4 g, Grasas saturadas 11,0 g, Hidratos de carbono 24,6 g, Azúcares 19,9 g, Proteínas 9,7 g, Sal 0,1 g
Peso 75gr.
(1 Ración)
Brownie
Cobertura de chocolate 72% (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja, aroma natural de vainilla), huevo, mantequilla, harina de trigo, azúcar y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1836,0 kj, Valor energético 438,8 kcal, Grasas 27,9 g, Grasas saturadas 17,2 g, Hidratos de carbono 39,7 g, Azúcares 27,7 g, Proteínas 5,9 g, Sal 0,2 g
Peso 100gr.
(1 Ración)
Cookie de Pistacho y Frambuesa
Harina de trigo, mantequilla, azúcar, pistachos 10,6%, huevo, frambuesa 6,5%, levadura y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1701,7 kj, Valor energético 406,7 kcal, Grasas 22,2 g, Grasas saturadas 11,7 g, Hidratos de carbono 44,2 g, Azúcares 20,7 g, Proteínas 6,7 g, Sal 1,4 g
Peso 75gr.
(1 Ración)
Cookie de Cacao S/G + Kinder
Harina de arroz, mantequilla, azúcar, crema de avellanas (azúcar, aceites vegetales, avellanas (12%), leche desnatada en polvo, cacao en polvo, lecitina de soja, aromas), chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, lecitina de soja, aroma natural de vainilla.), huevo, cacao (cacao desgrasado en polvo, corrector de acidez), levadura y sal.
Puede contener trazas de gluten, cacahuete, sésamo y frutos de cáscara.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1484,1 kj, Valor energético 354,72 kcal, Grasas 19,7 g, Grasas saturadas 12,6 g, Hidratos de carbono 38,0 g, Azúcares 23,0 g, Proteínas 5,0 g, Sal 1,1 g
Peso 95gr.
(1 Ración)
Cookie de Nutella
Harina de trigo, Nutella (azúcar, aceite vegetal, avellanas 13%, cacao 7,4%, leche polvo, lecitina soja, aroma vainilla), mantequilla, azúcar, pepitas chocolate 44,5% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lecitina soja), huevo, levadura y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1882,5 kj, Valor energético 449,9 kcal, Grasas 23,5 g, Grasas saturadas 13,2 g, Hidratos de carbono 53,0 , Azúcares 34,3 g, Proteínas 5,6 g, Sal 1,1 g
Peso 95gr.
(1 Ración)
Brookie
Harina de trigo, mantequilla, huevo, cobertura de chocolate 72% (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja, aroma natural de vainilla), pepitas chocolate 44,5% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lecitina soja), azúcar, levadura y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1244,8 kj, Valor energético 297,5 kcal, Grasas 20,8 g, Grasas saturadas 13,4 g, Hidratos de carbono 24,5 g, Azúcares 19,6 g, Proteínas 2,5 g, Sal 0,1 g
Peso 100gr.
(1 Ración)
Cookie de Chocolate
Harina de trigo, mantequilla, azúcar, pepitas chocolate 44,5% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lecitina soja), huevo, levadura y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1786,3 kj / 426,9 kcal, Grasas 21,7 g, Grasas saturadas 13,9 g, Hidratos de carbono 51,9 g, Azúcares 28,6 g, Proteínas 5,4 g, Sal 1,3 g
Peso 75gr.
(1 Ración)
Cookie de Cacao S/G
Harina de arroz, mantequilla, azúcar, chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, lecitina de soja, aroma natural de vainilla.), huevo, cacao (cacao desgrasado en polvo, corrector de acidez), levadura y sal. Puede contener trazas de gluten, cacahuete, sésamo y frutos de cáscara.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1844,6 kj, Valor energético 440,8 kcal, Grasas 24,5 g, Grasas saturadas 15,7 g, Hidratos de carbono 47,3 g, Azúcares 28,6 g, Proteínas 6,2 g, Sal 1,4 g
Peso 75gr.
(1 Ración)
Cookie Peanut
Harina de trigo, mantequilla, azúcar, cacahuete, huevo, esencia de vainilla, mermelada de mora, levadura y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara, soja y sésamo.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr.)
Valor energético 1694,6 kj, Valor energético 405,0 kcal, Grasas 19,5 g, Grasas saturadas 10,6 g, Hidratos de carbono 48,7 g, Azúcares 27,3 g, Proteínas 6,6 g, Sal 0,5 g
Peso 95gr.
(1 Ración)
Producción gastronómica integral para el evento Sneak Peek de Ondarreta en 3 Days of Design
18-20 Junio 2025, Copenhague
Abasotas fue responsable de la producción gastronómica para Ondarreta en 3 Days of Design, Copenhague. Nuestro trabajo consistió en ofrecer una experiencia culinaria que complementara la propuesta de diseño de la marca.
El menú fue diseñado íntegramente por Abasotas. En su concepción, tomamos como inspiración la silla «Supra» de Ondarreta. Sus colores y texturas guiaron la creación de cada plato, buscando una armonía visual y sensorial con el mobiliario expuesto.
La oferta gastronómica se estructuró para el evento, abarcando diferentes momentos del día:
Servicio de desayuno (de 9h a 11h)
Yogur: yogur de oveja casera, granola, orange curd y naranja confitada
Bizcocho: Bizcocho maravilla (gluten free), relleno de mermelada de frutos rojos, frosting de queso crema y miel
Cookie: Cookie de cacao (gluten free), crema de avellanas y chocolate con leche
Opciones para compartir y pintxos (de 11h a 13h)
Hummus: Hummus de alubias blancas, ajos asados y pimentón ahumado con AOVE
Tapenade: Tapenade de aceituna negra, tomates secos y remolacha
Brocheta de romero con aceituna negra, tomate seco y queso mozarella
Cracker con mantequilla ahumada y antxoa
Pan con sobrasada, queso y miel
Foie, compota de manzana y crackers de sésamo
Sándwiches para el almuerzo (de 13h a 15h)
Kantauri: Pan brioche con pulled pork, cebolla roja encurtida, mostaza y rúcula
Txintxorro: Pan de masa madre con bacon, queso, rúcula, tomates secos y salsa pesto
Abasotas Special Cake (de 15h a 17h)
Volcán: Tarta de cacao, relleno de crema de avellana y cobertura de mermelada de albaricoque
Esfera: Bizcocho de naranja, relleno de orange curd y cobertura de naranja
Rectángulo XXL: casi 1 metro de bizcocho de semillas sin gluten con mermelada de frutos rojos y frosting de queso crema y cítricos
Bebidas frías y calientes durante toda la jornada.
Café de filtro de origen Kenya
Chocolate caliente
Curcuma latte
Limonada de hibiscus
Mosto (zumo de uva)






Cada elemento fue concebido para su fácil consumo en un entorno dinámico, manteniendo una presentación que reflejaba los estándares de diseño de Ondarreta.
La interacción entre Abasotas y Ondarreta en 3 Days of Design resultó en una experiencia cohesionada que unió diseño y gastronomía. Esta colaboración subraya nuestra capacidad para adaptar servicios culinarios a contextos específicos, reafirmando nuestro enfoque en la calidad y la ejecución precisa.
Carretera general 15A
48650 Barrika, Bizkaia
Menú
Bowl de fruta natural
Brocheta de romero, queso, tomates secos y aceituna negra
Tosta de mantequilla ahumada y anchoa
Sobrasada, queso y miel
Hummus con verduras asadas al horno, queso feta, almendras tostadas y huevo de Itturbaltza
Ensalada verde, encurtidos y pan de Gure Ogia
Tarta del día
Sorpresa final dulce
El menú puede estar sujeto a cambios. Podemos adaptarlo para dietas sin gluten, veganas y/o con alguna intolerancia (previo aviso por favor!).
La hora de entrada es sobre las 12:00h para salir sobre las 14:00h.
En caso de no aparecer o anular la reserva con menos de 48h de antelación no se devolverá el dinero de la reserva. Si se cancela con más de 72h de antelación se hará un vale regalo para canjear en otro momento.